Fındıklar uzun zamandır lezzetli yemeklerin zorunlu malzemeleri listesine dahil edilmiştir. salatalar, leziz sıcak yemekler ve tabii ki mükemmel tatlılar. Ayrıca fındıklar paha biçilmez faydalar sağlayan bir madde kaynağıdır. insan vücudu için. Meyveleri çok şey içeriyor işi normalleştiren vitaminler, mineraller ve kimyasal bileşikler bazı organlar kişiyi tüm gün boyunca enerjiyle şarj eder.
Bu nedenle kuruyemişin faydalarını herkesin bilmesi gerekir. Bunlara dahil edilmelidir Hem yetişkinler hem de çocuklar için günlük diyetiniz. Ama bazı nüanslar var dikkate alınması gereken bir husustur. Bu özellikle çocuklar ve engelli insanlar için geçerlidir. Gastrointestinal sistemin ciddi hastalıklarının yanı sıra diğer gıdalara karşı alerjik reaksiyonları olan kişiler.
Fındık - meyve türleri
Dünyanın hemen hemen her bölgesinin kendine özgü fındık türleri vardır. şekil, boyut, kompozisyon ve tat bakımından birbirlerinden farklıdır. Bu faktöre göre Kabuklu yemiş ailesi aşağıdaki türlere ayrılır:
yer fıstığı - bu cevizin çekirdekleri kahverengi bir kabukla kaplanır
ve
güçlü bej örgü kabuklar;
Brezilya cevizi – meyveleri oval veya yuvarlak şekillidir ve
güçlü, odunsu bir kabukla kaplıdır;
ceviz – 4 ila 25 m yüksekliğindeki ağaçlarda yetişir.
sert bej veya açık kahverengi kabuklara yerleştirilmiş
renkler;
Çam fıstığı - meyveleri küçük, soluk sarı tanelere benzer
boyutlar. Daha da keskinleşen keskin tatlarıyla öne çıkıyorlar.
kızartma sırasında ifade edilir;
kaju - meyveleri çekirdeklerden ve sert kabuktan oluşur. Kaju
çekirdekleri
Ciltle teması halinde aşağıdakilere neden olan toksik bir maddeyle
kaplıdır:
yanıklara;
macadamia - bu türün meyveleri 1.2-2 çapında yeşil toplara benzer
cm.lik içlerinde sert kahverengi kaplı beyaz taneler bulunur.
kabuk;
badem - bu cevizin çekirdekleri tatlı ve hoş bir tada sahiptir
aroma. Meyveler yumuşaktır, kahverengi bir filmle kaplanır ve
sert bej veya gri kabuk;
Pekan cevizin en yakın akrabasıdır. Ondan farklı olarak
Ceviz çekirdekleri daha yumuşak bir dokuya ve daha tatlı bir tada
sahiptir;
antep fıstığı - bu cevizin çekirdekleri beyaz veya açık yeşil
renktedir ve
gri bir kabukla kaplı;
fındık - meyveler orta büyüklükte ve oval, neredeyse yuvarlaktır
biçim. Çekirdekler güçlü kahverengi bir kabuğa yerleştirilir.
Her fındık türü yemek pişirmede kullanım alanı bulmuştur ve
kozmetoloji. Meyveleri sıklıkla üretmek için kullanılır
ilaçlar ve geleneksel ilaçlar. her birinde
birçok faydalı özellik, birçok vitamin ve
mikro elementler.
YEMİN - SAĞLIĞA FAYDALARI
Çoğu kuruyemişin bileşimi vücut için sağlıklı yağlar açısından zengindir. Onlar önemli rol oynayan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini içerir. Kalp ve kan damarlarının işleyişinin stabilize edilmesinde rol oynar. Düzenli kullanım Ceviz veya badem meyveleri seviyenin normalleşmesine yardımcı olur Kandaki kolesterol, kan damarlarının elastikiyetini arttırır, kasları güçlendirir miyokardiyum ve ayrıca kandaki şeker miktarını düzenler. Doktorların çoğu hastalara şunları dahil etmelerini tavsiye eder: Ateroskleroz, tromboz ve aneminin önlenmesi için bu meyvelerle diyet yapın.
Sindirim sistemi için en sağlıklı kuruyemişler ceviz, macadamia ve fıstık. Bileşimleri polifenolik antioksidanlar açısından zengindir. şişkinlik, kabızlık, ishal, sendromla etkili bir şekilde mücadele eder
